我がらーめん好きの原点が一緒
新潟は長岡の青島ラーメン
映像店主は土佐屋さんであるが。
先々代青島店主の話題になるのと
私も。
ブログにも数回かいたが。
ラーメンと言えば。チャーシュで。麺が見えないくらい。
チャーシュー麺がもっとすごかった。
食っても食ってもチャーシューが減らぬ。
感じ麺とチャーシューの比率が。。
今のこの歳になり
あの先々代の青島チャーシューが
完食できるか?
多分チャーシューで。お腹いっぱいだろう。
そんなラーメン原点の。同じ土佐屋の店主
なんとなく我に。。似ている?
失礼であろうが。
先々代の青島ラーメン店主のお店に行っていたのだから。
年代も?そうかわらぬか。。
ここセブだと
青島ラーメン風は
出来そうな?
豚ガラ?スープに
塩。ハイミー?。生姜醤油。長ネギ。
チャーシューは豚ロース?かなーー。
薄切りスライス沢山いれて。
ほうれん草。。
メンマ?と海苔?が先々代の青島ラーメンで。
付いていたか?記憶にないが。
居る間にトライしてみようか。。
